Receitinha : Macarrão ligeiro...

Preciso dividir a minha receita mega rápida de hoje e ainda feita no microondas... Duranta a semana faço questão de comer em casa, assim evita o sal e gordurinhas extras, para poder abusar no final de semana com meu amor...


Bom vamos lá para o resumão, porque faço tudo de cabeça, nem sei quantidades...


Numa vasilha só com água fervida coloquei meio pacote de parafuso 8 grãos da Taeg, que eu adoro... e cozinhei no micro, mexendo de 3 em 3 minutos. Quando ficar molinho, mas não tanto, joguei a agua, e coloquei um fio de azeite extra virgem, 1/2 cebola branca pequena e 1/2 cebola roxa pequena picadinhas, peito de peru em pedaços pequenos ( muito porque é proteína...), um pouco de azeitona preta e cream cheese... Misturou e micro mais um poquinho e tcharammmmmmmmmmm, delicinha!!! O NOIVO, aprovou, posso casar mesmo, kkkkkkk...

Medidas Culinárias...

Receitinha : Macarrão de abobrinha no Bem Casado de Baonilha...

Quer uma receitinha ligth, simples, fácil e diferente???

Macarrão de abobrinha... receita lá no Bem Casado de Baonilha

Imagens: Paula Tanaka Camara

Receitinha Ceviche de Salmão no Bem Casado de Baonilha...

Hummm, Ceviche de salmão, gostaram ???, quer dizer, olharam e babaram ???, então mãos na massa, receitinha lá no Bem Casado de Baonilha

Receitinhas : Entradinhas com Cream Cheese, parte 2 no Bem Casado de Baonilha!

Segunda parte lá no Bem Casado de Baonilha de entradinhas com ricota, passem lá, clique aqui!

Cream Chesse Versátil a semana toda no Bem Casado de Baonilha!

Essa semana teremos bastante receitinhas e a estrela é o Cream Cheese. Passem lá no Bem Casado de Baonilha, hojeé a primeira parte de "Entradinhas"!!!

Pão de queijo Mentiroso...

Nossa, hoje eu tô que tô, devorei meio pote de Nutella, me arrependi e agora quero pão de queijo, masssssss olhem só a receita que encontrei e amei...

PÃO DE “QUEIJO” DE QUINOA, por isso mentiroso, hehehe...

INGREDIENTES

1 xícara de chá de quinoa em flocos – 80g

1 xícara de chá de polvilho azedo – 170g

1 xícara de chá de aipim cozido e ralado – 170g

2 ovos Korin inteiros – 90g

3 colheres de chá de sal – 4g

1 colher de sopa rasa de fermento de pão – 10g

1/2 colher de chá de açúcar mascavo demerara – 1g

Água morna para amassar – 20ml

Modo de fazer:

1) Dilua o fermento e o açúcar em 1/4 de xícara de água morna e deixe crescer.
2) Em seguida, junte todos os outros ingredientes e amasse, deixe crescer por 30 minutos
3) Faça 14 bolinhas (não precisa untar), leve ao forno quente para assar durante 20 a 30 minutos a 170 graus C.

E pronto,“pães de queijo mentirosos” estão prontos!!!! Para quem quiser caprichar e engordar mais, misture na massa queijo parmesão, ou qualquer outro ingrediente do seu gosto! Congelado, esta receita dura um ano!!!

Kiwi no palito...

Kiwi + chocolate dark heim baonilhetes ???

Receitinha : Crepe ligth para o café da manhã...

No post anterior falei do café da manhã com waffle, mas como ele é muito gordinho e nãoo entra na minha dieta, passarei uma segunda opção, que é o crepe...


Essa receita peguei de um blog que adoro, Kim Kim Cooker, da maravilhosa Dani Tamega...

Crepes de café da manhã

Ingredientes

2 ovos 
1 xícara de leite (leite de soja, arroz ou amêndoa)
½ xícara de água
2 colheres de chá de azeite
1 1 / 3 xícara de farinha de arroz (ou trigo integral)
1 colher de chá de Mel
Uma pitada de sal

Preparo:
1. Misture todos os ingredientes com um batedor de arame, e deixe descansar por cinco minutos.
2. Despeje uma pequena quantidade de massa em uma panela grande com azeite (ou anti-aderente) em fogo médio, inclinando a frigideira para espalhar a massa o mais fina possível. vire quando estiver dourado e "frite" o outro lado por mais um minuto.
3. Sirva enrolado com sua escolha de recheio: frutas frescas ou congeladas, geléia de maçã ou de , iogurte, mel, frutas em fatias etc..etc...
Faz 8 grandes, crepes finos.


E são deliciosos, vale a pena tentar !!!


Ideias de como servir:

Em andares, frutas e iogurte desnatado...

Com morango e mel, sem o chocolate, hehehe...

Mais uma vez com iogurte e frutas vermelhas, e olha eu pegando no pé : sem chocolate !!!

***P.S : no final de semana o chocolate pode !!! Olha eu nutricionista chata, hahaha...

Saladinha nem tão ligth, mas tão deliciosa...

Há um tempo atrás, (pode até ser uma estória de contos de fada) eu não gostava de queijo gorgonzola. Até que apareceu meu príncipe encantado, eu me apaixonei por ele e não sei porque comecei a gostar das mesmas coisas que ele...hahaha... Com todo mundo é assim, ou eu sou melosa demais ??? Adoro gorgonzola agora e ele é o ingrediente principal dessa saladinha:


Muito fácil de preparar, como toda boa salada (e gordinha, para ser boa...hehehe). Mistura se um mix de folhas:  radicchio, alface verde e roxa e rúcula, coloco pedaços pequenos de gorgonzola e salpica nozes, mistura bem e acrescenta uns pedacinhos de damasco. À parte deixe um molho de mostarda e mel para regar à vontade. Combinação deliciosa !!! Experimentem e me digam:

Imagens achada (de uma salada bem parecida) no Nutri Brazil... Detalhe minhas nozes ficam mais picadinhas e o gorgonzola em menor quantidade e mais salpicado por ai...

Saindo do convencional = Macarrão com salsicha...

Alguém ai não gosta de macarrão com salsicha ??? 
Um spaghetti integral + salsicha de frango ligth, nem pesa tanto na dieta, vai...

Azeite na sobremesa...

Tenho certeza que todo mundo torceu o nariz, eu sinceramente ainda não experimentei, mas está na moda na Itália... Uma sugestão clássica, é um sorvete com sabor básico apreciado com um fio de azeite de limão siciliano.

 Já Jamie Oliver sugere com azeite “normal”.  Fico um pouco na dúvida com esse azeite que temos em casa, porque ele predomina muito, será que harmoniza ???

Doce de queijo Minas com azeite:

8 colheres (sopa) adoçante culinário em pó

2 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol

1 xícara (chá) leite em pó desnatado

1 xícara (chá) queijo-de-minas curado e ralado

1 ovo

Misture em uma panela o adoçante e 1½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e deixe por 10 minutos até obter uma calda rala.

Enquanto isso, coloque em uma tigela o azeite de oliva, o leite em pó, o queijo e o ovo. Misture e amasse com as mãos até obter uma massa no ponto de enrolar.

Se necessário, adicione água. Disponha as bolinhas na panela com a calda e deixe cozinhar por 10 minutos. Retire do fogo, despeje em uma tigela e deixe esfriar.

Montagem: arrume as bolinhas de queijo em uma taça, regue  com um pouco de calda com manjericão.

Bolo de chocolate com azeite espanhol :

1 xícara de chocolate em pó

2 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara de azeite de oliva virgem espanhol

4 ovos

2 xícaras de leite (ou água)

azeite de oliva espanhol para untar e farinha para polvilhar

Aqueça o forno a 200ºC (médio-alto), unte levemente uma assadeira média com azeite e polvilhe com farinha.

Coloque o chocolate, o açúcar, a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela grande e misture com  batedor de arame até tudo ficar da mesma cor. Junte o azeite, os ovos e o leite e bata até conseguir uma massa lisa e uniforme (se preferir, use a batedeira). Coloque a massa na assadeira, leve ao forno e asse por uns 35 minutos, até que o bolo esteja crescido, firme e com as bordas soltando-se das laterais (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo). Retire do forno, aguarde 15 minutos e desenforme o bolo sobre um prato raso.

Alguém já tentou ??? conta pra gente...

Receitinha deliciosa e ligth... banana + chocolate + nozes...

Imagens : Jeitinho de boneca

Dizem que o ano começa depois do carnaval né ??? Se for assim mesmo, que tal começarmos uma reeducação alimentar jááá ??? E para as chocólatras de plantão ( euzinha me encaixando) e apaixonadas por banana 
(euzinha novamente) olha só essa receitinha, que já testei e super hiper aprovei !!!


A receita é uma banana congelada com chocolate amargo e nozes, criada pela nutricionista americana Lisa Drayer, autora de A Dieta da Beleza(BestSeller). A guloseima, efresca, adoça a boca, fortalece as unhas, melhora a hidratação da pele e do cabelo eprevine o envelhecimento precoce. Nossa quantas boas notícias... Isso porque reúne silicone, da banana, ômega 3, das nozes e antioxidantes, do cacau (chocolate) - os dois últimos ingredientes, aliás, figuram na lista dos dez melhores alimentos da beleza, segunda a especialista. E é fácil de fazer; no micro-ondas, derreta uma barra grande de chocolate amargo (quem não tem micro-ondas faz à moda antiga, no banho maria). Corte quatro bananas, passe um dos lados no chocolate e polvilhe com 2 colheres (sopa) de nozes picadas. Leve para gelar por duas horas. "Tanto as nozes quanto o chocolate amargo combatem os radicais livres, agentes causadores das rugas, da flacidez e de outros problemas provenientes do envelhecimento", justifica a autora da receita e especialista.

Fonte: Texto: Revista Cláudia (Mês Fevereiro de 2011) - Seção Nutrição inteligente, por Simone Ota...

Brownie de coração...

Olhem que lindo, e imagino como deve ser gostoso esses brownies... A receitinha você encontra no Casamenteiras : http://casamenteiras.com.br/...

Final de semana chegando, vai receber em casa ???

...Então vai algumas dicas para receber bem...

  

Receita da Carla Pernambuco

Rendimento 6 porções

Ingredientes

Massa

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo de milho

1 ovo

Sal

Recheio

400g de camarões médios limpos

2 colheres (sopa) de manteiga

½ cebola bem picada

1 dente de alho bem picado

1 tomate sem pele e sem sementes em cubinhos

½ xícara de leite

1 gema

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 ovo cozido e bem picado

1 colher (sopa) de azeitonas picadas

1 colher (sopa) de folhas de salsinha picada

½ xícara de palmito picado

Sal

Pimenta-do-reino, moída na hora

Modo de preparo

Massa

Derreta a manteiga, junte o óleo e o ovo e misture bem.

Forme um vulcão com a farinha, junte o líquido e ligue com a ponta dos delicadamente só até juntar a massa.

Deixe a massa descansar por 30 minutos.

Unte todas as forminhas

Abra a massa com os dedos forrando as forminhas de empada.

Faça furinhos no fundo com um garfo e pré-asse (150ºC) por 4 minutos.

Recheio

Refogue a cebola, o alho e o palmito na manteiga. Junte os tomates.

Depois de bem refogado, junte um pouco de água para formar um molho, e cozinhe por alguns minutos. Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo desmanchada em um pouco de leite e a gema. Misture tudo muito bem e leve novamente ao fogo para o molho engrossar.

Acrescente a salsinhas, as azeitonas e os ovos picados.

Acerte o sal e a pimenta e deixe esfriar.

Junte os camarões crus temperados com sal.

Recheie as casquinhas pré-assadas, e leve de volta ao forno (180ºC) por mais 7 minutos.

Decorando com tomates...

Sabe aquele almocinho de domingo ??? Tem tudo a ver um clima rústico e campestre. Imagina decorar com tomates, fica bonito e barato...

Imagens: Casamenteira, ddane-se

Você pode também fazer flores com os tomates ...

E que tal preparar tomates cereja recheados ???

Tomate cereja recheado:

Ingredientes:

100 tomates-cerejas

300g de ricota passada pela peneira

1/3 xícara (chá) de leite

1/4 xícara (chá) de manteiga

100g de salmão defumado, picado

Salsinha para decorar

Modo de preparo:

Corte as tampinhas de cada tomate e retire as sementes.

Misture os ingredientes restantes (exceto a salsinha) ou bata no processador até obter uma pasta.

Recheie os tomates-cerejas com a pasta, utilizando um saco de confeitar com bico liso.

Enfeite com a salsinha e leve à geladeira até o momento de servir.

Variações:

- com queijo gorgonzola:

substitua o salmão por 100g de queijo gorgonzola, acrescente fios de azeite e cebolinha verde picada.

Utilize aneizinhos de cebolinha verde para decorar.

- com peito de peru defumado:

substitua o salmão por 100g de peito de peru defumado ralado e decore com pedacinhos de folha de manjericão.

*** Receita testada e aprovada por mim, hahaha...fiz em todas variações... dificil escolher o mais gostoso !!!