Baonilhetes, para quem não sabe quinzenalmente, e nas sextas escrevo sobre moda fitness no blog da queridíssima e sarada Dany Castro... Confiram o post de hoje!!!!
Queria ser a Betty Boop!!!: Vale OURO!! por Mayana Bonilha
sexta-feira, 27 de julho de 2012
Receita by Paulo Miani: Caldo Verde...
O friozinho sumiu, mas à noite o ventinho gelado toma conta, de qualquer forma um bom caldinho verde é sempre bem vindo...
E melhor ainda se for uma receita super especial do Chef Paulo Miani...
E melhor ainda se for uma receita super especial do Chef Paulo Miani...
INGREDIENTES
.200 g. couve manteiga cortada fininha
.500 g. batata
.2 dentes de alho
.1 linguiça defumada portuguesa ou chouriço
.4 colheres (sopa) azeite extra-virgem
.cebola e alho picados finamente
.sal e pimenta à gosto
1 folha de.Louro
.500 g. batata
.2 dentes de alho
.1 linguiça defumada portuguesa ou chouriço
.4 colheres (sopa) azeite extra-virgem
.cebola e alho picados finamente
.sal e pimenta à gosto
1 folha de.Louro
MODO DE PREPARO
Descasque as batatas e leve-as a
cozinhar em dois litros de água deixe-as bem cozidas com a linguiça (ou
chouriço) e os dentes de alho descascados e esmagados grosseiramente.
Depois de estarem cozidas, transforme-as em um purê com consistência mais liquida no liquidificador e leve o caldo novamente ao fogo.
Lave muito bem a couve e junte-a ao caldo de batatas no fogo. Junte ao caldo de batatas 1/2 do azeitee deixe cozinhar a couve que ali foi acrescentada.
Retire a linguiça (ou chouriço) e pique em rodelas.
Antes de servir, verifique o tempero (sal, pimenta, louro). Junte então e novamente a linguiça em rodelas finas junte o azeite restante
Depois de estarem cozidas, transforme-as em um purê com consistência mais liquida no liquidificador e leve o caldo novamente ao fogo.
Lave muito bem a couve e junte-a ao caldo de batatas no fogo. Junte ao caldo de batatas 1/2 do azeitee deixe cozinhar a couve que ali foi acrescentada.
Retire a linguiça (ou chouriço) e pique em rodelas.
Antes de servir, verifique o tempero (sal, pimenta, louro). Junte então e novamente a linguiça em rodelas finas junte o azeite restante
Dica do chef;
Substitua a linguiça portuguesa por
chouriço facilmente encontrado em empórios. E ao finalizar o caldo regue-o com um
fio de azeite e salpique alho torrado.
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"Todos quantos preferem o reino de Cristo - reino de amor e justiça e paz - colocando os interesses do mesmo acima de todos os outros, acham-se ligados ao mundo do alto, e pertencem-lhes todas as bênçãos necessárias a esta vida. No livro da providência de Deus, o volume da vida, a cada um de nós é dada uma página. Essa página contém cada particularidade de nossa história; até os cabelos da cabeça estão contados. Os filhos de Deus nunca Lhe estão ausentes do pensamento." DTN, Vol. II p. 319
quinta-feira, 26 de julho de 2012
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